ФОТОГАЛЕРЕЯ - снимки из Болгарии: BgRu.net/PHOTOS/

Помидоры выращены без удобрений и полива. Рецепт салата: нарвать очень спелые помидоры, надергать молодого чеснока или лука-репки. Нарезать помидоры и мелко - лук или чеснок. Если суп с чесноком, то можно добавить растёртую мякоть свежего острого красного перца, если с луком - то молотого чёрного перца. Посолить и размешать вилкой. Последовательность и вилка вызывает сильное сокоотделение. Получается что-то вроде помидоров в собственном соку.
В салате, который на снимке, использованы помидоры мелкого сорта, не мясистые, и лук (без перца). Это салат делался под жирный шашлык, поэтому уксуса было чуть больше. Салат должен иметь температуру окружающей среды или чуть теплее.